DAFFY’S GIN
Daffy’s es una ginebra de calidad excepcional que utiliza un proceso de destilación de «cocción lenta». Este proceso de destilación único crea la increíble suavidad, profundidad de sabor y delicadeza de Daffy.
Nuestra ginebra ha sido elaborada para ser disfrutada directamente sobre hielo como el mejor whisky de malta, para hacer el mejor «D&T», el mejor Martini (Daffy’s ganó el codiciado título de la Competencia de Mejor Martini del Mundo 2018) y otros excelentes cócteles.
La dama de la botella es la esposa del destilador, pintada por el famoso artista Robert McGinnis (obra de arte Breakfast at Tiffany’s y James Bond).
«Daffy» es como se llamaba a la ginebra en Gran Bretaña en el siglo XIX. Originalmente un nombre de argot cariñoso para la ginebra. Charles Dickens escribió muchas veces sobre Daffy y sus virtudes y había muchos bares y clubes de Daffy en Londres y en todo el Reino Unido.
Daffy es la diosa de la ginebra. Escrito por primera vez en el 1700, Daffy es la esencia de la gran ginebra, un amante de la vida que ha trascendido las décadas. Daffy pintado por Robert McGinnis es la visualización y personificación del sabor, encanto, sofisticación, complejidad y profundidad de nuestra ginebra.
UNUESTRA HISTORIA
Pasamos cuatro años en una aventura y búsqueda para crear una ginebra como ninguna otra, una ginebra de la mejor calidad posible, utilizando los mejores ingredientes botánicos y algunos nuevos ingredientes para la ginebra. Lo que hemos descubierto, nos entusiasma increíblemente y nos entusiasma compartirlo con tantos amigos de ideas afines como sea posible.
Comenzamos usando el mejor aguardiente de grano de trigo puro del norte de Francia que pudimos encontrar, luego, destilando de la misma manera que el whisky de malta en un antiguo alambique de cobre de un solo lote. Los ingredientes botánicos que remojamos y destilamos son una combinación del tradicional – enebro, semillas de cilantro, corteza de casia y el nuevo – menta libanesa y limones de variedades raras.
La calidad del licor base que usamos, junto con la forma en que remojamos y destilamos nuestros ingredientes botánicos, da como resultado un licor profundamente complejo y bien equilibrado que es excepcionalmente bueno para beber solo con hielo, en cócteles o como un D&T que cambia la vida con menta fresca. y lima.
La menta libanesa como botánico aporta una frescura extraordinaria a Daffy’s, complementando nuestras otras notas de degustación de toffe, cítricos, caramelo especiado y menta fresca.
¿POR QUÉ 43,4%?
Bueno, puedes preguntar… Muchas ginebras se embotellan al 37,5%, muchas al 40% y muchas mucho más fuertes. Para nosotros y nuestra ginebra, el 43,4% es el equilibrio perfecto entre fuerza y sabor. Cuanto más fuerte y el espíritu se vuelve más garra, un poco más cerrado y con un ardor que rompe la concentración. Cualquier más débil y el equilibrio y la complejidad se diluyen demasiado y el corazón de la ginebra se vuelve menos fuerte.
Con un 43.4%, la potencia, la complejidad y el sabor de Daffy están perfectamente equilibrados. Strong ABV crea un corazón poderoso para nuestra ginebra al tiempo que permite la máxima expresión de sabor y sabor. Cuando se disfruta solo, el Daffy’s es bien redondeado y suave con un final largo.
MENTA
ZHALE, LÍBANO
ENEBRO
ESTADOS BALCANES
CILANTRO
ESTADOS BALCANES
RAÍZ DE ANGÉLICA
BÉLGICA
CÁSCARA DE LIMÓN
ITALIA
CORTEZA DE CASIA
INDONESIA
RAÍZ DE LIRIO
MARRUECOS
PIEL DE NARANJA
ESPAÑA
