DAFFY’S GIN
Daffy’s ist ein Gin von außergewöhnlicher Qualität, der ein „Slow-Cook“-Destillationsverfahren verwendet. Dieser einzigartige Destillationsprozess erzeugt Daffys unglaubliche Geschmeidigkeit, Geschmackstiefe und Finesse.
Unser Gin wurde so hergestellt, dass er wie feinster Malt Whisky direkt auf Eis genossen werden kann, um den ultimativen „D&T“, das allerbeste Martini (Daffy’s gewann den begehrten World’s Best Martini competition title 2018) und andere tolle Cocktails.
Die Dame auf der Flasche ist die Frau des Destillateurs, die vom berühmten Künstler Robert McGinnis gemalt wurde (Frühstück bei Tiffany und James Bond-Kunstwerk).
„Daffy“ wurde Gin im 19. Jahrhundert in Großbritannien genannt. Ursprünglich ein liebevoller Slangname für Gin. Charles Dickens hat viele Male über Daffy und seine Tugenden geschrieben und es gab viele Daffys Bars und Clubs in London und im ganzen Vereinigten Königreich.
Daffy ist die Göttin des Gin. Daffy wurde erstmals im 18. Jahrhundert geschrieben und ist die Essenz eines großartigen Gins, ein Liebhaber des Lebens, der die Jahrzehnte überwunden hat. Daffy, wie von Robert McGinnis gemalt, ist die Visualisierung und Personifizierung des Geschmacks, des Charmes, der Raffinesse, Komplexität und Tiefe unseres Gins.
UNSERE GESCHICHTE
Wir verbrachten vier Jahre mit einem Abenteuer und der Suche, um einen Gin wie keinen anderen zu kreieren, einen Gin der besten erreichbaren Qualität, der die besten Botanicals und einige neue Botanicals für den Gin verwendet. Was wir herausgefunden haben, darauf sind wir unglaublich gespannt und sehr daran interessiert, es mit möglichst vielen gleichgesinnten Freunden zu teilen.
Wir begannen mit der Verwendung des feinsten reinen Weizenkornbrands aus Nordfrankreich, den wir finden konnten, und destillierten ihn dann auf die gleiche Weise wie Malt Whisky auf einem alten Single-Batch-Kupfer-Pot Still. Die Botanicals, die wir quellen lassen und destillieren, sind eine Kombination aus dem traditionellen – Wacholder, Koriandersamen, Cassia-Rinde und der neuen – libanesischen Minze und seltenen Zitronensorten.
Die Qualität der von uns verwendeten Basisspirituosen sowie die Art und Weise, wie wir unsere Botanicals ziehen und destillieren, führt zu einer zutiefst komplexen und ausgewogenen Spirituose, die außergewöhnlich gut allein auf Eis, in Cocktails oder als lebensverändernder D&T mit zu trinken ist frische Minze und Limette.
Die libanesische Minze als botanisches Produkt verleiht Daffy’s eine außergewöhnliche Frische und ergänzt unsere anderen Verkostungsnoten von Toffee, Zitrusfrüchten, Gewürzkaramell und frischer Minze.
WARUM 43.4%?
Viele Gins füllen mit 37,5% ab, viele mit 40% und viele viel stärker. 43,4% sind für uns und unseren Gin die perfekte Balance zwischen Stärke und Geschmack. Je stärker und der Geist wird druckvoller, etwas geschlossener und mit einem Brennen, das die Konzentration unterbricht. Je schwächer und die Balance und Komplexität wird zu verdünnt und das Herz des Gins wird weniger stark.
Mit 43,4% sind Daffys Stärke, Komplexität und Geschmacksfreigabe perfekt ausbalanciert. Strong ABV verleiht unserem Gin ein kraftvolles Herz und ermöglicht gleichzeitig den ultimativen Ausdruck von Geschmack und Aroma. Wenn er pur genossen wird, ist Daffy’s gut abgerundet und glatt mit einem langen Abgang.
MINZE
ZHALE, LIBANON
WACHOLDER
BALKAN-STAATEN
KORIANDER
BALKAN-STAATEN
ANGELIKAWURZEL
BELGIEN
ZITRONENSCHALE
ITALIEN
CASSIA RINDE
INDONESIEN
IRISWURZEL
MAROCCO
ORANGENSCHALE
SPANIEN
